PACHARÁN BAINES CLÁSICO El llamado licor de Navarra, que Ernest Hemingway sin duda apreció cuando pescaba en las selvas del Irati, el salvaje enclave natural cuyos bosques se cuentan entre los mejor conservados de Europa, lo representa el Clásico de Baines. Shakespeare escribió "Navarra será el asombro del mundo". Su Naturaleza, desde luego, puede serlo. (Quizá también el genio de Strafford pudo probar su sabor).